Schlemmen auf Gran Canaria
Zu einem schönen Urlaub zählen gutes Wetter, Sonne und Meer oder eine tolle Gebirgslandschaft, eine nette Unterkunft und natürlich gutes Essen. Das alles findet man auf den Kanarischen Inseln, weswegen sie wohl zu den beliebtesten Reisezielen vieler Touristen zählen. Neben internationalen Gerichten bieten glücklicherweise viele Restaurants typisch einheimische Gerichte an. Gerne gegessen wird die Kanarische Kartoffel mit Schale, die mit einer besonders schmackhaften Soße, Mojo genannt, serviert wird. Mojo gibt es in verschiedenen Sorten, mehr oder weniger scharf. Typisch für die Insel sind verschiedene Fischsuppen oder auch schmackhafte Eintöpfe. Fleischgerichte werden meistens aus Ziege oder Kaninchen hergestellt. Ein äußerst leckerer Nachtisch ist Bienmesabe. Serviert wird in diesem Fall ein Mandelsirup. Liegt die Ferienwohnung auf Gran Canaria mehr in der Inselmitte, besteht die Chance auf ein besonders uriges Lokal zu treffen, in welches sich wenige Touristen verirren. Natürlich gibt es auf den verschiedenen Inseln der Kanaren auch unterschiedliche Spezialitäten. Lanzarote zeichnet sich überraschenderweise durch einen sehr köstlichen Wein aus. Die niederschlagsarme Insel vereinfacht den Weinanbau nicht unbedingt. Deswegen begann der Anbau dort im Vergleich zu den Nachbarinseln relativ spät. Eine clevere Methode macht den Anbau des Rebensaftes nun aber möglich. Der Wein wird dort in eine Art Krater angebaut, welche mit porösem Vulkangestein gefüllt sind. Diese speichern in der Nacht die notwendige Feuchtigkeit für die Weinpflanzen. Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Qualität. Als Speise wird dort, wie auf allen Kanarischen Inseln, gerne Gofio angeboten. Die Grundlage dieser Speise ist geröstetes Maismehl und wurde schon von den Ureinwohnern verzehrt. Ein Ferienhaus Lanzarote kann so ein Ort für kulinarische Genüsse sein.
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